ALLPAX SV 2 Sous Vide Thermostat

Ideal zum Einhängen in ein Wasserbad sorgt das Thermostat für die richtige Umwälzung und Temperatur. Mit all seinen technischen Raffinessen ist es kaum mehr aus der Küche Wegzudenken. Überzeugen Sie sich selbst von diesem bewährten Thermostat.

Sous Vide – die präzise Niedrigtemperatur-Garmethode für Fleisch, Fisch und viele Gemüsesorten. Voraussetzungen: SousVide Gerät, Vakuumierer, Vakuumbeutel. Viele Profiköche schwören jetzt schon auf die Niedrigtemperatur-Garmethode. Die Vorteile sind eindeutig: Erhalt des Eigengeschmacks, Gewürze und Marinaden wirken gezielter und intensiver und die schonende Garmethode garantiert einen kulinarischen Genuss. Darüber hinaus können Sie Menüs zeitunabhängig zubereiten und lagern. Die vakuumierten und gegarten Lebensmittel lagern Sie bis zu 4 Wochen im Kühlschrank (Einfrieren geht natürlich auch und verlängert die Haltbarkeit). Bei Bedarf erhitzen, servieren und es schmeckt wie frisch zubereitet. Garantiert. Wir bieten Ihnen hier ein SousVide Gerät der Spitzenklasse – und das zu einem scharf kalkulierten Preis. Der Profi-Garer von ALLPAX garantiert Ihren Erfolg in der Küche.

Zum SousVide-Kochen benötigen Sie ein Behältnis für das Wasserbad, z.B. ein 10-Liter-Topf, an dem das „SousVide“-Gerät befestigt wird. Die Höhe des Wasserbehälters sollte mindestens 20 cm betragen.
 

Details, Highlights, Funktionen

• Schutz bei niedrigem Wasserstand
• Schutz vor Überhitzung
• Garzeit minutengenau einstellbar von 0 bis 99 Stunden
• Fahrenheit oder Grad Celsius einstellbar
• LCD Display
• Gradzahl genau einstellbar
• bequem und einfach am Wasserbad / Behälter befestigen
• mit integrierter Umwälzpumpe für eine gleichmäßige
  Temperatur im gesamten Wasserbad –
  „die Voraussetzung für ein perfektes Ergebnis“
• VARIABEL für bis zu EXTRA-GROßEN 30 Liter Behältern
• Stabiler und bürstenloser AD 12V Motor
• Gehäuse aus Edelstahl, leicht zu Reinigen
• Speicherfunktion der Einstellungen
• Soft-Touch-Panel für eine einfache Bedienung

Technische Daten

Tipps aus der Redaktion

• Wenn Sie Anregungen zu Sous Vide Rezepten benötigen, schauen Sie gerne einmal auf unserem Foodblog Allpax Food Stories vorbei. Hier finden Sie regelmäßg kreative Rezepte mit Produkten aus unserem Shop sowie spannende Themenbeiträge rund um das Thema Essen und Kochen.
• Anwender-Tipps, Rezepte und News erhalten Sie auch in unserer Facebook Gruppe Sous Vide für Anfänger und Profis. Werden Sie Mitglied und tauschen Sie sich mit anderen Hobby- und Profiköchen rund um das Thema Sous Vide aus.
• Eine Garzeitentabelle steht Ihnen als PDF Datei zum kostenlosen Download unter folgendem Link bereit: Garzeitentabelle herunterladen.