Henkelman MARLIN 52 Stand-Vakuumierer für Fisch – 63 m³/h-Pumpe

HENKELMAN MARLIN 52 - Vakuum-Verpackungsmaschine - Der Spezialist für Fisch

Der Henkelman MARLIN 52 ist ein professionelles Vakuumgerät als Standmodell auf Rädern mit Edelstahlgehäuse, tiefgezogener Edelstahl-Vakuumkammer und Acrylglasdeckel. Die Bauweise ist auf Hygiene, einfache Reinigung und einen sicheren Arbeitsablauf ausgelegt – ideal für Einzelhandel, Catering, Supermärkte und Restaurants sowie für Non-Food-Anwendungen in Elektronik, Pharmazie, Labor und Automobilindustrie.

Standardmäßig ist der MARLIN 52 mit einer BUSCH-Vakuumpumpe (63 m³/h) ausgestattet. Die Soft-Air-Belüftung schützt Produkt und Beutel nach dem Vakuumprozess durch langsames kontrolliertes Einlassen von Luft in die Vakuumkammer.
Die digitale Steuerung mit 10 Vorwahlprogrammen sorgt für reproduzierbare Ergebnisse im Alltag. Je nach Bedarf kann die Kammer wahlweise mit zwei Schweißleisten (links/rechts) oder mit einer Schweißleiste ausgeführt werden.

Ein Servicesatz für Standardwartung ist im Lieferumfang enthalten.
 

Ihre Vorteile

• Standmodell auf Rädern für Food und Non-Food
• BUSCH-Vakuumpumpe mit 63 m³/h
• Tiefgezogene Edelstahl-Vakuumkammer für optimale Hygiene
• Acrylglasdeckel für gute Prozesskontrolle
• 2 Schweißleisten links/rechts (Standard) oder 1 vorne
• Soft-Air-Belüftung und digitale Zeitsteuerung mit 10 Programmen
• Einfach herausnehmbare Schweißleiste
• 2 Füllplatten für Anpassung der Vakuumkammerhöhe

Wählbare Optionen und ihre Funktionen

• Doppelschweißung: hohe Dichtigkeit durch zwei parallel verlaufende Schweißnähte mit je 3,5 mm für optimale Verdrängung von Fett und Feuchtigkeit
• Trennschweißung: 1 x 3,5 mm Schweißnaht, Beutelüberhang wird automatisch abgetrennt

• 2 Schweißbalken
  links / rechts je 520 mm
  Nutzvolumen TxBxH 520 x 500 x 200 mm oder
• 1 Schweißbalken
  1 x 600 mm
  Nutzvolumen TxBxH 475 x 600 x 200 mm

Verpackungsfunktionen

• 63 m³/h- BUSCH-Hochleistungspumpe mit 99,8% Endvakuum
• Soft-Air-Belüftung: zum Schutz von Produkt und Verpackung
• manuelle Zeitsteuerung für Vakuumzeit und Schweißzeit
• STOP-Taste für partielle oder vollständige Unterbrechung

Software 

• 10-Programme-Speicher
• Digitale Zeitsteuerung für Vakuum und Versiegelung
• Automatische Programmierung
• Betriebsstundenzähler
• Service-Indikatorprogramme
• Sleep-Funktion

gegen Aufpreis

• Dampfsensor QuickStop H2O
  Der Sensor erkennt Dampf insbesondere bei flüssigen Produkten und verhindert weitestgehend, dass Feuchtigkeit in die Kammer und die Pumpe gelangt. Dies schützt das Gerät und verbessert Qualität und Geschmack der Produkte.
• Begasung (MAP)
  Modified Atmospheric Packaging: Nach Erreichen des Endvakuums, aber vor dem Versiegeln, kann ein Schutzgasgemisch verwendet werden. Dies dient zur Erhaltung von Farbe, Form und Qualität empfindlicher Produkte (z.B. Salat, Blattgemüse, Obst, gegarter Fisch, weiche Käsesorten, Brot, Aufbackprodukte, Pralinen, Fertiggerichte).
• Software: ACS (Advanced Control-System)
  Modernes Vollfarb-Steuerungssystem mit USB inkl. Sensor: Visualisierung des Prozessablaufs, bis zu 20 Programme, Datensicherung/Import per USB, HACCP-Rückverfolgbarkeit. Zusatzfunktionen: Stufen-Vakuum, Marinieren, Zartmachen, Weckglas; Anschluss eines Etikettendruckers möglich.

Technische Daten