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ALLPAX SV 12 Sous vide Wasserbad

Wenn die Familie zu Besuch kommt, möchte man den Lieben auch etwas bieten. Und das am Besten mit so wenig Aufwand wie nur möglich. Profiköche empfehlen die Niedrigtemperatur-Garmethode für ein kulinarisches Geschmackserlebnis. Im Sous Vide Wasserbad wird das Rinderfilet genau auf den Punkt gegart. Ob nun „well done“ oder „medium rare“ – Sous Vide kann alles! Und Sie müssen auch nicht ständig dabeistehen, denn das Gerät erledigt die Arbeit schonend und ganz von allein, ohne das ein „Übergaren“ droht. Anders als beim Garen im Ofen, sorgt ein Vakuumbeutel im Wasserbad dafür, dass die Flüssigkeit des Garguts nicht verloren geht. So behält das Fleisch sein wertvolles Aroma.

Die integrierte Umwälzpumpe sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im gesamten Wasserbad. Das anwendungsfreundliche Soft-Touch-Panel ist einfach zu bedienen und lässt Temperaturwerte von 0 bis 99 °C, sowie eine minutengenaue Garzeit von 0 bis 99 Stunden einstellen. Der neue Deckel im flachen Design hat nicht nur eine stabile Bauweise, sondern sieht auch sehr modern aus. Mit der praktischen Speicherfunktion lassen sich Einstellungen für die nächste Nutzung abspeichern, sodass umso mehr Zeit eingespart wird. Auf dem übersichtlichen LCD Display lassen sich die eingestellten Werte unkompliziert ablesen. Auch das Reinigen ist einfach, dank dem rostfreien Edelstahl-Gehäuse.

Wieso Sous Vide Garen?

Sous Vide kann in der Gastronomie und im Haushalt gleichermaßen genutzt werden. Es bietet viele Vorteile, wie z. B. intensivere Wirkung von Marinaden und Gewürzen, Erhaltung des Eigengeschmacks etc. Außerdem sind Gerichte bis zu 4 Wochen nach Lagerung in Gefriertruhe oder Kühlschrank genießbar. Braten Sie das Steak einfach kurz von beiden Seiten scharf an und es ist wie frisch zubereitet mit einem knusprigen Rand.

Ihre Vorteile

  • Hochwertiges, rostfreies Edelstahl-Gehäuse
  • 2 in 1: Sous Vide Garer und Wasserbad in Einem
  • Stabiler Flachdeckel mit formschönem Griff
  • Zeitsparende Speicherfunktion
  • Leicht zu transportieren dank seitlichen Tragegriffen
  • Übersichtliches Soft Touch Panel
  • Optimales Garergebnis durch integrierte Umwälzpumpe
  • Auf den Punkt gegarte Speisen
  • Geringerer Verschleiß dank bürstenlosen AD 12 V Motor
  • Kein „Überwachen“ des Garprozesses nötig
  • Temperatur genau einstellbar

Hinweise

Alles rund um das Thema Essen und Kochen finden Sie auf unserem Foodblog Allpax Food Stories. Dort werden regelmäßig kreative Rezepte und spannende Themenbeiträge veröffentlicht.

Um sich mit gleichgesinnten Profi- und Hobbyköchen auszutauschen, treten Sie doch unserer Facebook Gruppe Sous Vide für Anfänger und Profis bei. Hier werden News, Tipps und Rezepte weitergegeben.

Zum kostenlosen Download steht Ihnen eine Garzeitentabelle als PDF-Datei unter folgendem Link zur Verfügung: Garzeitentabelle herunterladen.

Technische Daten

Material Edelstahl-Gehäuse
Innenmaße (B x T x H) 300 x 240 x 200 mm
Außenmaße (B x T x H) ca. 420 × 275 × 285 mm
Leistung 600 W
Pumpe integrierte Umwälzpumpe
Motor kohlebürstenloser AD 12-V-Pumpenmotor
Temperaturbereich 0 °C – 99 °C (Fahrenheit oder Celsius einstellbar)
Präzision des Displays 0,1 °C
Temperaturabweichung +/- 0,5 °C
Netzspannung 230 V / 50 Hz
Überhitzungsschutz ja
Anzeige LCD Display
Bedienung Soft-Touch Panel
Tragegriffe ja
Funktionen Speicherfunktion der Einstellungen
Gewicht 8 kg

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*Preisangaben zzgl. MwSt.und zzgl. Versandkosten
1Ursprünglicher Preis des Händlers 2Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang, technische Änderungen vorbehalten.
ALLPAX GmbH & Co. KG, Zur Seeschleuse 14, 26871 Papenburg, Deutschland
Internet: http://www.allpax.de
Email: info@allpax.de Tel.: +49 (0)4961 66499 0