GN Behälter

Größen und Materialien:

GN-Behälter sind in verschiedenen Größen erhältlich, die auf der Basis der GN 1/1 (530 x 325 mm) aufgebaut sind. Die häufigsten Größen umfassen GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 und andere Varianten. Sie sind in unterschiedlichen Materialien verfügbar:

• Edelstahl: Robust, ideal für Öfen und Kombidämpfer, spülmaschinenfest.
• Aluminium: Leicht und gut für den Ofeneinsatz.
• Glas: Ermöglicht Sichtbarkeit der Lebensmittel.
• Porzellan: Für Zubereitung und Präsentation. Kunststoff (Melamin, Polycarbonat, Polypropylen): Flexibel, mikrowellengeeignet, jedoch nicht für Öfen.

 Beim Kauf von Gastronormbehältern sind folgende Überlegungen für Kunden entscheidend:

Materialwahl:

• Edelstahl: Ideal für Ofen- und Kombidämpfereinsätze. Beständig gegen hohe Temperaturen und spülmaschinenfest.
• Aluminium: Leicht und gut für Ofeneinsätze geeignet, jedoch weniger robust gegenüber mechanischen Belastungen.
• Kunststoff (Melamin, Polycarbonat, Polypropylen): Geeignet für Mikrowellen und Kühlschränke. Achten Sie auf Temperaturbeständigkeit und Spülmaschinentauglichkeit.
• Glas: Bietet Sichtbarkeit der Lebensmittel, ideal für Präsentation und Lagerung.
• Porzellan: Gut für die Präsentation und Lagerung von Speisen, aber nicht für den Ofeneinsatz geeignet.

Kompatibilität:

Herstellerkompatibilität: Behälter von verschiedenen Herstellern können in Größe und Form variieren. Achten Sie darauf, dass alle Behälter von demselben Hersteller stammen, um Passgenauigkeit zu gewährleisten.

Deckel und Zubehör:

• Deckel: Entscheiden Sie, ob Sie Behälter mit Deckel benötigen. Deckel können mit Löffelausschnitten, Dichtungen oder ohne ausgestattet sein.
• Zubehör: Überlegen Sie, ob Sie zusätzliches Zubehör wie GN-Roste, Zwischenstege oder Einlegeböden benötigen, um die Funktionalität der Behälter zu erweitern.

Temperaturbereich: Bestimmen Sie, ob die Behälter für das Warmhalten, Kühlen oder Einfrieren von Speisen geeignet sein müssen.

Präsentation und Lagerung: Überlegen Sie, ob die Behälter für die Präsentation von Speisen in Buffets oder für die Lagerung in Kühlschränken und Gefriertruhen verwendet werden sollen.

Langlebigkeit: Achten Sie auf die Robustheit und Widerstandsfähigkeit der Materialien gegenüber intensiver Nutzung.

Reinigung: Stellen Sie sicher, dass die Behälter spülmaschinenfest sind und leicht zu reinigen.

Kosten und Budget: Berücksichtigen Sie Ihr Budget und die Kosten für Behälter und Zubehör. Hochwertige Materialien können höhere Anschaffungskosten haben, bieten jedoch möglicherweise eine längere Lebensdauer.