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Kundeninformation

Kippbratpfanne 80 Liter, Elektro

Mit der Gastro-Kippbratpfanne von Allpax bereichern Sie Ihre Großküche um ein hochwertiges und leistungsstarkes Profi-Küchengerät. Die Kippbratpfanne eignet sich ideal zum Braten und Schmoren von großen Lebensmittelmengen und wird daher gerne für den Einsatz in Kantinen, Krankenhausküchen, Hotelküchen, Mensas und Schulküchen gewählt.

Der Kippmechanismus erfolgt über ein Kurbelrad, so dass die Pfanne ohne Kraftaufwand bis zu 85 Grad geneigt werden kann. Das Gargut kann so mühelos umgefüllt oder entnommen werden. Der Griff der Kurbel ist zudem abklappbar, um ein anstoßen zu vermeiden.

Der große Pfannentiegel hat ein Fassungsvermögen von 80 Litern und kann über das mehrstufige Thermostat zwischen 50 und 300°C reguliert werden. Für Stabilität auf unebenen Böden sorgen die höhenverstellbaren Füße des Geräts. Ein weiteres praktisches Detail ist der eingebaute Wasserhahn. Durch eine Aussparung im doppelwandigen Deckel, gelangt das Wasser aus dem Hahn in den Tiegel. Mit zwei edlen Regulatoren können dabei Warm- und Kaltwasser bedient werden.

Die Arbeitsfläche bei dieser Kippbratpfanne besteht aus einer Edelstahlplatte mit einem Anteil von 18 % Chrom und 8 % Nickel (CrNi 18/8). Der Deckel wurde aus rostfreiem Stahlblech gefertigt. Der Pfannenboden besteht aus einer 12 mm starken Edelstahlplatte, wodurch sich die Temperatur gleichmäßig ausbreiten und länger halten kann. Das V2A Edelstahlgehäuse ist besonders widerstandsfähig und leicht zu reinigen – eine vorteilhafte Bereicherung für jede Gastro-Küche!

Alle Geräte der Allpax Kochserie werden in Europa gefertigt und entsprechen den gesetzlichen Sicherheitsvorschriften.

Details, Highlights und Funktionen

  • Edelstahlgehäuse aus V2A - 1.4301
  • Mit eingebautem Wasserhahn (Warm- und Kaltwasser)
  • Elektrische Beheizung
  • Mehrstufiger Thermostat reguliert die Temperatur zwischen 50 - 300°C
  • Sicherheitssystem bei Fehlfunktion an der Waagschale (begrenzter Thermostat)
  • Entspricht der internationalen Norm
  • Inhalt 80 Liter
  • Deckel aus rostfreiem Stahlblech, doppelwandig
  • Pfannenboden mit 12 mm Edelstahlplatte
  • Kippwinkel 85°
  • Nach Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Hergestellt in Europa

Technische Daten

Abmessungen: 800 x 930 x 850 mm
Inhalt: 80 Liter
Leistung: 12 kW

Anschlusswert:

380 - 400 V
Kippwinkel: 85°
Thermostat: 50 - 300 °C
Schutzklasse IP 21
Gewicht 151 kg

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*Preisangaben zzgl. MwSt.und zzgl. Versandkosten
1Ursprünglicher Preis des Händlers 2Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang, technische Änderungen vorbehalten.
ALLPAX GmbH & Co. KG, Zur Seeschleuse 14, 26871 Papenburg, Deutschland
Internet: http://www.allpax.de
Email: info@allpax.de Tel.: +49 (0)4961 66499 0