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Kundeninformation

Kippbratpfanne 120 Liter, Elektro

Mit dieser Elektro-Kippbratpfanne von Allpax statten Sie Ihre Großküche mit einem leistungsstarken und qualitativ hochwertigen Profi-Gastrogerät aus. Für große gastronomische Betriebe, Kantinen, Krankenhausküchen oder Mensas ist die Kippbratpfanne eine wertvolle Bereicherung. Große Lebensmittelmengen können so perfekt gebraten und geschmort werden und das ganz ohne Kraftaufwand! Durch den Kippmechanismus erfolgt das Entnehmen oder Umfüllen des Garguts mühelos. Über ein Kurbelrad kann die Pfanne ohne Kraftaufwand bis zu 85 Grad geneigt werden. Der Griff der Kurbel ist zudem abklappbar, um ein anstoßen zu vermeiden.

Der große Pfannentiegel hat ein Fassungsvermögen von 120 Liter und kann über das mehrstufige Thermostat zwischen 50 und 300°C reguliert werden. Bitte beachten Sie den Füllstand: Bei einem Inhalt von 120 Liter ergibt dies einen Verlust von ca. 15-20%, entspricht in etwa 96 Liter netto. Für Stabilität auf unebenen Böden sorgen die höhenverstellbaren Füße des Geräts. Ein weiteres praktisches Detail ist der eingebaute Wasserhahn. Durch eine Aussparung im doppelwandigen Deckel, gelangt das Wasser aus dem Hahn in den Tiegel. Mit zwei edlen Regulatoren können dabei Warm- und Kaltwasser bedient werden.

Die Arbeitsfläche bei dieser Kippbratpfanne besteht aus einer Edelstahlplatte mit einem Anteil von 18 % Chrom und 8 % Nickel (CrNi 18/8). Der Deckel wurde aus rostfreiem Stahlblech gefertigt. Der Pfannenboden besteht aus einer 12 mm starken Edelstahlplatte, wodurch sich die Temperatur gleichmäßig ausbreiten und länger halten kann. Das V2A Edelstahlgehäuse ist besonders widerstandsfähig und leicht zu reinigen – eine vorteilhafte Bereicherung für jede Gastro-Küche!

Alle Geräte der Allpax Kochserie werden in Europa gefertigt und entsprechen den gesetzlichen Sicherheitsvorschriften.


Hinweis: Für die Verwendung mit Öl oder Wasser. Für eine bessere Wärmeleitung empfehlen wir die Benutzung mit Öl.
 

Details, Highlights und Funktionen

  • Edelstahlgehäuse aus V2A - 1.4301
  • Mit eingebautem Wasserhahn (Warm- und Kaltwasser)
  • Elektrische Beheizung
  • Mehrstufiger Thermostat reguliert die Temperatur zwischen 50 - 300°C
  • Sicherheitssystem bei Fehlfunktion an der Waagschale (begrenzter Thermostat)
  • Entspricht der internationalen Norm
  • Inhalt 120 Liter
  • Garzeit: max. 1 Std. bei geschlossenem Deckel - je nach Rezeptur
  • Deckel aus rostfreiem Stahlblech, doppelwandig
  • Pfannenboden mit 12 mm Edelstahlplatte
  • Kippwinkel 85°
  • Nach Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien produziert
  • Hergestellt in Europa
Ergänzen Sie doch Ihr Sortiment mit einem Kochkessel.
 

Technische Daten

Abmessungen: 1200 x 930 x 850 mm
Inhalt: 120 Liter
Leistung: 12 kW

Anschlusswert:

380 - 400 V
Kippwinkel: 85°
Thermostat: 50 - 300 °C
Schutzklasse IP 21
Gewicht 161 kg

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*Preisangaben zzgl. MwSt.und zzgl. Versandkosten
1Ursprünglicher Preis des Händlers 2Unverbindliche Preisempfehlung des Herstellers
Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang, technische Änderungen vorbehalten.
ALLPAX GmbH & Co. KG, Zur Seeschleuse 14, 26871 Papenburg, Deutschland
Internet: http://www.allpax.de
Email: info@allpax.de Tel.: +49 (0)4961 66499 0