EISEN-Pfannen
Schmiedeeisen Bratpfanne
Ausführung : Schmiedeeiserne Brat-, und Servierpfannen, geeignet für
Gas-/Elektro- und Kohleherde, sowie bedingt auch für Induktionsherde.
Material:
Schmiedeeisen
Material-Eigenschaften:
- Eisen, kaltgeschmiedet :
nicht rostfrei, chrarakteristisch strukturierte Oberfläche, durch wiederholten Schmiedevorgang ist
das Material stark verdichtet, hart und langlebig bei entsprechender Pflege, magnetisch.
- Pflegehinweise:
Vor Kocheinsatz ca. eine Stunde mit Öl und Kartoffelschalen "einbraten". Später nach jeder
maschinellen oder Handreinigung immer einfetten, trocken lagern.
- Edelstahl, 18/10 - CrNi
DIN X 5 Cr 17-20 (Anteile Chrom) Ni 8,5-10 (Anteile Nickel)
Rostfrei, langlebig, schlechter Wärmeleiter, daher gute isolierende Eigenschaften. Kochtöpfe
mit Kompensboden sind optimal energiesparend, absolut hygienisch, sterilisierbar und nicht toxisch.
Recyclebar. Nicht resistent gegen Fruchtsäuren, z.B. Kochsalz, Fruchtsäuren. Die Oberfläche lässt sich
vielfältig polieren, ist nicht magnetisch und quasi nicht überhitzbar.
Pflegehinweise:
Pflegeleicht, maschinell oder per Hand mit milden Spülmitteln. Evtl. Fremdrost läßt sich mit
Edelstahlreinigern, Kalkablagerungen mit sauren Produkten leicht entfernen. Möglichst keine
Stahlwolle o.ä. verwenden, nach Erhitzung Schockabkühlung vermeiden.
- Messing:
Schwere Kupfer-Zink-Legierung mit goldenem Glanz, hitzeresistent bis 400°C. Nicht magnetisch.
Pflege wie Stahl
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